メカジキの揚げ焼きあん
1人分
- エネルギー
- 233kcal
- たんぱく質
- 14.4g
- 脂質
- 14.7g
- 食塩相当量
- 1.9g
材料(2人分)
- メカジキ
- 140g
- 塩
- 少々(0.4g)
- 胡椒
- 少々(0.2g)
- (A)片栗粉
- 大さじ1(9g)
- 揚げ油
- 適量
- ごま油
- 小さじ2(8g)
- もやし
- 30g
- にんじん
- 20g
- ピーマン
- 20g
- (B)砂糖
- 小さじ2(6g)
- (B)醤油
- 小さじ1(6g)
- (B)酢
- 小さじ1(5g)
- (B)鶏ガラスープの素
- 小さじ1.5(4.5g)
- (B)水
- 160cc
- (B)片栗粉
- 小さじ2(6g)
作り方(調理時間：約20分)
下ごしらえ
・
メカジキに塩、胡椒をふり、5分おいて水気をふく。
・
にんじん、ピーマンは細切りにする。
手順
1.
メカジキに(A)の片栗粉をまぶし、揚げ油をフライパンに熱し、揚げ焼きにする。
2.
(B)を混ぜる。
3.
別のフライパンにごま油を入れて熱し、もやし、にんじん、ピーマンを炒め、(B)を加えてとろみがつくまで煮る。
4.
器に(1)を盛り付け、(3)をかける。
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