食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

コーンと小松菜のソテー

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

小松菜
150g
にんじん
25g
鶏ささみ肉
大2本（90g）
ホールコーン
大さじ3（30g）
油
小さじ2
しょうゆ
少々

コーンと小松菜のソテー完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

小松菜
30g
にんじん
5g
鶏ささみ肉
18g
ホールコーン
6g
油
1.6g
しょうゆ
少々
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
92kcal 9.8g 4.6g 3.8g 0.2g 1.9mg 107mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1小松菜は葉と軸を分けて長さ3cmに切る。にんじんは長さ3cm、幅5mmぐらいの短冊切にする。
  2. 2ささみとにんじんをラップで包み、電子レンジで加熱（600Wで2分）する。
  3. 3フライパンに油をひき、小松菜、コーンを炒めたら、ささみを手でほぐしながら入れて炒める。最後にしょうゆで味をととのえる。

代替レシピ

卵が使える場合
ホールコーンの替わりに、炒り卵を入れる。
このページの先頭へ