食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

ハッシュドビーフ

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

ご飯
420g
牛薄切り肉
120g
たまねぎ
1個
マッシュルームスライス
（水煮袋または缶詰）
50g
油
小さじ2
水
400ml
A
ハッシュドビーフの素（粉末）（注）
20g
トマトピューレまたは
トマトケチャップ（注）
小さじ1～2

（注）原因食物を含んでいないものを選んでください。

ハッシュドビーフ完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

ご飯
84g
牛薄切り肉
24g
たまねぎ
40g
マッシュルームスライス
10g
油
2ｇ
水
80ml
ハッシュドビーフの素
4g
トマトピューレまたはトマトケチャップ
1.5g
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
517kcal 14.4g 74.3g 16.7g 1.1g 1.1mg 28mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1たまねぎは薄切り、牛肉は一口大に切る。
  2. 2鍋に油を熱し、たまねぎをしんなり茶色くなるまで炒める。牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
  3. 32に水とA、マッシュルームスライスを入れて、とろみが付くまで煮る。器にご飯をよそってハッシュドビーフをかける。
ワンポイント
  • ハッシュドビーフの素がなければ、市販のデミグラスソース（原因食物を含んでいないもの）でもできます。トマト風味の調味料を加えると、味が引き締まります。
このページの先頭へ