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食物アレルギーの子どものための みんなで食べるおいしいレシピ~ぜん息予防のために~卵・乳・小麦不使用!

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

ハッシュドビーフ

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料(大人2人分+子ども1人分)

ご飯
420g
牛薄切り肉
120g
たまねぎ
1個
マッシュルームスライス
(水煮袋または缶詰)
50g
油
小さじ2
水
400ml
A
ハッシュドビーフの素(粉末)(注)
20g
トマトピューレまたは
トマトケチャップ(注)
小さじ1~2

(注)原因食物を含んでいないものを選んでください。

ハッシュドビーフ完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

ご飯
84g
牛薄切り肉
24g
たまねぎ
40g
マッシュルームスライス
10g
油
2g
水
80ml
ハッシュドビーフの素
4g
トマトピューレまたはトマトケチャップ
1.5g
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
517kcal 14.4g 74.3g 16.7g 1.1g 1.1mg 28mg

(注)子どもの栄養価は大人の2分の1です。


作り方

  1. 1たまねぎは薄切り、牛肉は一口大に切る。
  2. 2鍋に油を熱し、たまねぎをしんなり茶色くなるまで炒める。牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
  3. 32に水とA、マッシュルームスライスを入れて、とろみが付くまで煮る。器にご飯をよそってハッシュドビーフをかける。
ワンポイント
  • ハッシュドビーフの素がなければ、市販のデミグラスソース(原因食物を含んでいないもの)でもできます。トマト風味の調味料を加えると、味が引き締まります。

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