さくっとしてて、
しっとりジューシー！
いくらでも食べられちゃう！
卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。
食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。
| 【エネルギー量】 | 【タンパク質】 | 【炭水化物】 | 【脂質】 | 【塩分】 | 【鉄分】 | 【カルシウム】 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 329kcal(キロカロリー) | 18.3g | 18.5g | 18.2g | 1.1g | 0.8mg(ミリグラム、以下「mg」と表記) | 16mg |
（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。
鶏肉は黄色い脂を除く。味がしみこみやすいように、フォークで鶏肉を何か所かさし、食べやすい大きさに切る。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらを入れてもみ込む。ラップをして冷蔵庫で15～30分ほど寝かせて味をしみこませる。 
鍋に鶏肉が十分浸かる量の油を用意し、160～170度に熱する。網付きバット、キッチンペーパーを準備する。
の鶏肉の汁気をキッチンペーパーでふきとった後に、まんべんなく米粉をまぶし、余分な粉をしっかりとはたき落とす。 
焦げないように時々返しながら、ゆっくり5分程度揚げる。網付きバットにのせて油をきり、器に盛って食べやすく切った野菜を添える。
米粉をまんべんなくまぶし、しっかりとはたき落とすのがポイントです。
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