食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

鮭のホイル蒸し

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

鮭切り身
2切れ半
たまねぎ
中2分の1個
ぶなしめじ
50g
えのきたけ
50g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2

鮭のホイル蒸し完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

鮭切り身
半切れ
たまねぎ
20g
ぶなしめじ
10g
えのきたけ
10g
しょうゆ
3ml
酒
6ml
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
174kcal 24.3g 7.4g 4.2g 1.2g 1.0mg 25mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1たまねぎは皮をむいて薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。えのきたけは5cm程度の長さに切る。
  2. 2アルミホイルにたまねぎを敷き、その上に鮭、ぶなしめじ、えのきたけをのせる。
  3. 3上からしょうゆ、酒を振りかけ、オーブントースターで蒸し焼きにする。
ワンポイント
  • アルミホイルの替わりにクッキングシートを使うと、電子レンジでも調理できます。
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