食物アレルギーの子どものための  みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

いわしロール

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

いわし（3枚おろし）
5枚
大葉
5枚
梅干し
1個
製菓用米粉
大さじ2
油
大さじ3

いわしロール完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

いわし
3枚おろし1枚
大葉
1g
梅干し
2g
製菓用米粉
3.6g
油
7.2g
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
283kcal 11.5g 7.1g 22.1g 0.5g 1.2mg 44mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1いわしは3枚におろすか、おろしてあるものを用意する。梅干は種をとってたたいておく。
  2. 2いわしの身の面を上にして、梅肉を塗って大葉を重ね、くるくると巻く。巻き終わったらつまようじをさして固定し、皮目に米粉をまぶす。
  3. 3フライパンに少し多めに油をひき、皮目がパリッとするように向きを変えながら、全体に火が通るように焼く。
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