食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

だいこん飯

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（米2合分）

米
2合
大根
300g
油揚げ
2枚
油
大さじ1
A
だし汁
500ml
塩
小さじ3分の1
酒
20ml
薄口しょうゆ
大さじ2分の1

だいこん飯完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

米
20.4g
大根
20.4g
油揚げ
2.7g
油
少々
だし汁
34ml
塩
少々
酒
1.4ml
薄口しょうゆ
少々
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
192kcal 4.0g 33.4g 3.8g 0.6g 0.6mg 30mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1米は洗ってざるにあげておく。
  2. 2大根は5mm角で2cm長さの拍子木切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切りにする。
  3. 3鍋に油を熱し、大根と油揚げを軽く炒める。
  4. 4米を入れた炊飯器にAと3を入れ、目盛まで水を足して炊く。
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