食物アレルギーの子どものための  みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

あさり汁

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

あさり（殻付き）
250g
水
500ml
酒
大さじ1
しょうゆ
少々

あさり汁完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

あさり（殻付き）
50g
水
100ml
酒
3ml
しょうゆ
少々
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
19kcal 2.4g 0.5g 0.1g 1.0g 1.5mg 27mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1鍋に水、砂抜きをしたあさり、酒を入れて火にかける。
  2. 2沸騰直前になったら火を弱め、あくを取り除き、しょうゆ少々で味付けする。
ワンポイント
  • あさりがなければ、鶏肉やかまぼこ（原因食物を含んでいないもの）、とろろこんぶなど味の出る具にすると、吸い物が引き立ちます。
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