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食物アレルギーの子どものための  みんなで食べるおいしいレシピ~ぜん息予防のために~卵・乳・小麦不使用!

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

あさり汁

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料(大人2人分+子ども1人分)

あさり(殻付き)
250g
水
500ml
酒
大さじ1
しょうゆ
少々

あさり汁完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

あさり(殻付き)
50g
水
100ml
酒
3ml
しょうゆ
少々
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
19kcal 2.4g 0.5g 0.1g 1.0g 1.5mg 27mg

(注)子どもの栄養価は大人の2分の1です。


作り方

  1. 1鍋に水、砂抜きをしたあさり、酒を入れて火にかける。
  2. 2沸騰直前になったら火を弱め、あくを取り除き、しょうゆ少々で味付けする。
ワンポイント
  • あさりがなければ、鶏肉やかまぼこ(原因食物を含んでいないもの)、とろろこんぶなど味の出る具にすると、吸い物が引き立ちます。

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