食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

とろ～りほかほか ギリシャの伝統料理  ムサカ

ガラスの耐熱容器でつくると
おいしそうな層が
見えます。

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

じゃがいも
中2個
なす
中2本
ミートソース
700g
ホワイトソース風
300g
オリーブオイル（1）
大さじ2
オリーブオイル（2）
大さじ1
パセリ（あれば）
適量

ムサカ完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

ワンポイント
  • ミートソース、ホワイトソースは、使えれば缶詰などの市販品を使用してもOK。
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
547kcal 23.5g 43.7g 30.7g 3.2g 4.2mg 82mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1じゃがいもはゆでて皮をむき、5mm程度の厚さに切る。なすも5mm程度の厚さに切って軽く水にさらし、キッチンペー パーなどで水気をよくふきとっておく。
  2. 2フライパンにオリーブオイル（1）を入れ、じゃがいもの両面をこんがり焼く。なすも同様に両面をこんがり焼く。
  3. 3 耐熱容器にオリーブオイル（2）を薄くひき、半量のなす、ミートソース、じゃがいも、ホワイトソース風を層状に重ねる。その上から、同様になす、ミートソース、じゃがいも、ホワイトソースを重ねる。
  4. 4220度のオーブンで20分程度焼き、表面に焼き色を付ける。あれば仕上げにパセリを散らす。
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