食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

きんぴらサラダ

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

ごぼう
80g
にんじん
40g
油
大さじ1
A
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と2分の1
水菜
60g
煎りごま
大さじ1

きんぴらサラダ完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

ワンポイント
  • つくりおきのきんぴらでもつくれます。

子ども1人分の材料

ごぼう
16g
にんじん
8g
油
2.4g
みりん
9ml
しょうゆ
4.5ml
水菜
12g
煎りごま
1.8g
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
159kcal 2.8g 18.6g 6.8g 1.6g 1.3mg 116mg

（注）子どもの栄養価は大人の2分の1です。

作り方

  1. 1ごぼう、にんじんは皮をむいて細切りにする。
  2. 2フライパンに油をひき、ごぼう、にんじんを入れて軽く炒め、Aを加えて味がなじむまで炒め、最後にごまを振る。
  3. 32の粗熱がとれたら、水洗いして5cmの長さに切った水菜と混ぜて、軽くもみ込む。
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