食物アレルギーの子どものための　みんなで食べるおいしいレシピ～ぜん息予防のために～卵・乳・小麦不使用！

パート2  みんなで一緒に  おうちのごはんレシピ

甘酢かぶ

卵、乳、小麦不使用の食物アレルギー対応レシピです。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

かぶ
（きゅうり、大根、たまねぎでもよい）
大1個
昆布
3cm角
塩（塩水用）
少々

合わせ酢

酢（穀物酢）
大さじ2
砂糖
大さじ2分の1
塩
少々
水
大さじ2分の1

甘酢かぶの完成写真

卵、乳、小麦以外のアレルギーがある方へ

食材や調味料は食品表示などを参考に、原因食物を含まないものを選んでください。

子ども1人分の材料

かぶ
12g
昆布
少々
合わせ酢
4ml
塩
少々
大人1人分の栄養価
【エネルギー量】 【タンパク質】 【炭水化物】 【脂質】 【塩分】 【鉄分】 【カルシウム】
11kcal 0.1g 2.7g 0.0g 0.1g 0.1mg 7.0mg

作り方

  1. 1かぶは皮を厚めにむいてスライサーで薄い輪切りにし、塩水に浸けて、しんなりしたら水気をきる。
  2. 2昆布をはさみで細く切る。
  3. 3合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。
ワンポイント
  • 前日に作って、冷蔵庫で保存できます。
このページの先頭へ