現場レポート

プロフィール

1974年名古屋大学医学部卒業。米国食品医薬品局（FDA）留学、名古屋大学医学部助手、藤田保健衛生大学（現・藤田医科大学）助教授、同大学坂文種報徳會病院（現・藤田医科大学ばんたね病院）小児科教授などを経て、2016年、愛知県尾張旭市に「うりすクリニック」を開業。藤田医科大学客員教授も務める。

総評 「食の楽しみ」に向けた取り組みの広がりを

食物アレルギーのある子どもにとって、代替食や弁当持参といった「人と違うこと」は、時に大きなストレスになることがあります。また、周囲の子どもは、その違いを見つけ、悪意なく心ない言葉をかけてしまうことがあるので、学校教育においては、違いを理解し、認め合う姿勢を教えることが重要です。

学校や世の中には、食物アレルギーだけでなく、腎臓病や糖尿病などさまざまな人が、各々に合った食事をとることで健康を守っています。

この事実を、子どもたちにきちんと教えることが大事です。教育関係者の方々には、こうした教育を粘り強く続けていただきたいところです。また、給食の提供に当たっては、安全の確保が第一ですが、それと併せて「楽しく食べること」も追求していただきたいと思います。

「児童生徒全員が楽しめる給食」に向けた取り組みの広がりが、期待されます。